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超聲波萃取裝置都有哪些應(yīng)用

更新時間:2019-06-04      點擊次數(shù):1206
  超聲波萃取裝置應(yīng)用:
  油脂浸取
  超聲場強化萃取油脂可使浸取效率顯著提高,還可以改善油脂品質(zhì),節(jié)約原料,增加油的萃取量。超聲場不僅可以強化常規(guī)流體對物質(zhì)的浸取過程,而且還可以強化超臨界狀態(tài)下物質(zhì)的萃取過程。
  超聲波強化超臨界CO2流體萃取過程中從麥芽胚中萃取麥胚油,超臨界流體萃取附加超聲場后,麥胚油的萃取率提高10%左右,且未引起麥胚油的降解。
  蛋白質(zhì)萃取
  超聲波萃取蛋白質(zhì)方面也有顯著效果,用超聲波既能將上述料胚在水中將其蛋白質(zhì)粉碎,也可將80%的蛋白質(zhì)液化,還可萃取熱不穩(wěn)定的7S蛋白成分。
  超聲波處理能提高蛋白質(zhì)萃取率的作用;超聲波處理還可提高漿體的分離溫度,降低漿體粘度,可用于直接生產(chǎn)高蛋白的豆奶產(chǎn)品。
  不同濃度大豆?jié){體、磨前經(jīng)熱處理大豆?jié){體及其分離出的豆渣進行超聲波處理。經(jīng)超聲波處理過的大豆?jié){體,與不經(jīng)處理的比較,其豆奶中蛋白質(zhì)含量均有顯著的提高,提高的幅度在12%~20%。
  多糖萃取
  超聲波多糖萃取傳統(tǒng)工藝相比,超聲波強化萃取操作簡單,萃取率高,反應(yīng)過程無物料損失和無副反應(yīng)發(fā)生。
  金針菇子實體多糖的萃取,用超聲波強化,可使多糖萃取率提高76.22%;利用超聲波熱水浸提銀耳多糖,萃取率比酶法高出5%,且浸提時間大大縮短。
  天然香料萃取
  超聲波對萃取率有明顯的影響,超聲波強化超臨界流體,萃取(SSFE)辣椒中的辣椒素效果很明顯。
  超聲波萃取葉纈草香料與不用超聲波萃取的結(jié)果進行了對比,采用超聲波的濾液上及光度吸光度比不用超聲波的濾液吸光度高12%~40%。
  食品分析
  食品分析中的應(yīng)用,超聲波萃取也用于食品樣品的預(yù)處理。
  測定午餐肉脂肪含量的國家標準(GB5009.696)酸水解法,操作費時繁瑣,人為因素影響較大,不易掌握。利用超聲波對酸水解測定午餐肉中脂肪含量的方法進行了改進,超聲波萃取樣品不需加熱,縮短了樣品消化時間,可對大批量樣品的脂肪含量同時測定。

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